Il medico spiega perché i primi cocomeri e meloni sono pericolosi

Dott.ssa Sosnina: I primi cocomeri e meloni vengono coltivati con preparati e fertilizzanti

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La gastroenterologa Lyudmila Sosnina ha spiegato in un'intervista a Gazeta.Ru quanto possano essere pericolosi i cocomeri e i meloni, che si trovano sugli scaffali dei supermercati prima del tradizionale inizio della stagione ad agosto.

Come ha osservato l'interlocutrice della pubblicazione, la comparsa di angurie e meloni prima di agosto è "troppo presto", almeno per la nostra regione. Ha attirato l'attenzione sul fatto che alcune angurie provengono da paesi caldi, come Iran, Egitto, Emirati Arabi Uniti (EAU) e Thailandia, dove la stagione è praticamente tutto l'anno. Sono vendute nei grandi supermercati, ha specificato l'esperto. Allo stesso tempo, ha sottolineato che nessuna catena di vendita al dettaglio venderà angurie pericolose, e che queste devono possedere tutte le certificazioni necessarie.

Secondo Sosnina, nel clima russo esistono varietà precoci di meloni e zucche, che vengono coltivate in serra, solitamente con l'uso di fertilizzanti e stimolanti, ma non sono così grandi e saporite, quindi se si vogliono mangiare meloni e zucche con un contenuto minimo di nitrati, allora si dovrebbero coltivare frutti in piena terra in una stagione soleggiata e calda.

Il gastroenterologo ha continuato dicendo che il mercato alimentare è attualmente in fase di sviluppo e che i produttori di solito vendono frutta utilizzando tecnologie di coltivazione accelerata, e questo vale sia per i meloni che per le angurie. Per capirlo, è necessario capire come vengono coltivate. Il medico avverte che per coltivare le angurie utilizzando tecnologie accelerate, è necessario stimolarle intensamente con vari preparati e fertilizzanti minerali, i principali dei quali sono i fertilizzanti azotati, che accelerano la crescita e la maturazione del frutto.

Sosnina ha chiarito che, nel migliore dei casi, quando si consumano frutti con un'elevata quantità di nitrati, si può verificare una lieve intossicazione alimentare accompagnata da diarrea e, nel peggiore dei casi, si può verificare un grave avvelenamento dell'organismo con intossicazione e interruzione del funzionamento di molti organi e sistemi.

Inoltre, il medico ha aggiunto che l'uso quotidiano di nitrati può portare alla formazione nell'organismo di nitrosammine, sostanze cancerogene.