'Vai Italia', het lied voor de kandidatuur van onze keuken voor de UNESCO-werelderfgoedstatus.

Een gezamenlijke inzet om de Italiaanse keuken, een van onze belangrijkste en bekendste specialiteiten, de nodige erkenning te geven. De kandidatuur van de Italiaanse keuken voor de UNESCO-werelderfgoedstatus is "een belangrijke uitdaging voor Italië vanwege haar culturele waarde". Ondersecretaris van Cultuur Gianmarco Mazzi gebruikte deze woorden om de kandidatuur te ondersteunen tijdens de presentatie, in de Spadolini-zaal van het MIC, van het volkslied "Vai Italia ", het lied gezongen door Al Bano met de Piccolo Coro dell'Antoniano en gecomponeerd door Mogol , gewijd aan het UNESCO 2025-initiatief . Het lied zal de kandidatuur begeleiden, die op 10 december wordt afgesloten. Op die dag zal UNESCO haar beslissing nemen in New Delhi, India. Indien succesvol, zal de Italiaanse keuken de eerste ter wereld zijn die deze erkenning ontvangt.

"Technisch gezien", zei de ondersecretaris, "is het ritueel van de Italiaanse keuken genomineerd. De Italiaanse keuken is meer dan alleen eten, het is meer dan alleen een kookboek; het is een verzameling sociale gebruiken, gewoonten en gebaren; het is een collectief ritueel, een kenmerk van onze identiteit. Koken betekent zorgen voor familie, vrienden en gasten. Het is een mozaïek van lokale kennis, een uiting van creativiteit die traditie wordt en van generatie op generatie wordt doorgegeven. Vanaf het allereerste begin", benadrukte hij, "is het ook een vorm van biodiversiteitsbescherming geweest, in de zin dat er niets wordt verspild, restjes voedsel worden hergebruikt en seizoensgebonden producten uit verschillende regio's en hun buitengewone kwaliteit worden gepromoot."

Mazzi benadrukte dat "deze kandidatuur ook strategische waarde heeft. Wereldwijd is de Italiaanse keuken € 251 miljard per jaar waard. Eén op de vijf restaurants ter wereld bereidt Italiaanse gerechten. We hebben een enorm probleem, namelijk een zeer schadelijk fenomeen: namaakproducten, de zogenaamde Italian Sounding. Dit zijn producten," legde hij uit, "die de onze imiteren, maar dan met een duizelingwekkende kwaliteit – dat wil zeggen, geen kwaliteit. De schade wordt geschat op ongeveer € 120 miljard. We zullen ons best doen," verzekerde Mazzi, "omdat we geloven dat als we erin slagen deze erkenning te verkrijgen, dit de bescherming van onze keuken in het algemeen en van de gehele toeleveringsketen internationaal zou kunnen verbeteren. Het zou ons ook beschermen tegen degenen die proberen schade aan te richten door de esthetiek van onze producten te stelen."

De ondersecretaris noemde ook het initiatief voor zondag 21 september. "De zondagse lunch zal in heel Italië plaatsvinden, en we doen dit in samenwerking met de Nationale Vereniging van Italiaanse Gemeenten (ANCI). Het programma 'Domenica In', met Mara Venier, "zal een aantal steden bezoeken waar de lunch plaatsvindt, en in deze steden zullen kunstenaars en beroemdheden aanwezig zijn die zich beschikbaar hebben gesteld om deze kandidatuur te steunen. Massimo Bottura zal in de studio zijn met Mara. Veel beroemdheden zullen in de verschillende bijeenkomsten voorkomen", waaronder "Sabrina Ferilli, Paolo Bonolis, Antonella Clerici, Carlo Conti, Gianna Nannini, Piero Chiambretti en Gigi D'Alessio uit Napels. Allen zullen vertellen over de lunch die ze op dat moment nuttigen. We willen de deelname van de bevolking aan deze kandidatuur bevorderen."

Mogol schreef het lied dat hij bij de MIC presenteerde: "Ik schreef dit lied samen met Oscar Prudente, die de muziek componeerde," zei hij, eraan toevoegend: "Ik heb mijn liefde voor mijn land uitgedrukt, omdat het het mooiste land ter wereld is. En ik hoop dat die liefde groeit." Al Bano, die zingt met de Piccolo Coro dell'Antoniano, zei vervolgens: "Ik ontmoette Mogol in 1964 en mijn eerste opgenomen lied draagt ​​zijn handtekening. We gingen uit elkaar, maar we hebben elkaar nooit uit het oog verloren, want er is altijd een draad geweest die ons verbindt. Nu is het geweldig om deze ervaring te hebben. Als ik mensen over Italië hoor praten," benadrukte de Apulische zanger, "dan ben ik trots. Op 21 september, tijdens 'Domenica In', zullen we het lied voor het eerst op televisie spelen. Het was geweldig om met kinderen te werken," voegde Al Bano eraan toe, en sprak zijn hoop uit dat "Italië deze prijs wint, omdat we die verdienen."