Yuriria Iturriaga/III: Não é só pão...

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Uma vez analisado o processo da autoconstrução do humano, como resultado direto da alimentação, cujo gatilho foram aqueles que fornecem açúcares lentos ao cérebro e, especificamente, aos neurônios que comandam o movimento muscular. E, retomando o princípio irreversível de que é a prática que constrói a consciência (Karl Marx), passamos aos efeitos destrutivos (5/12/25) da substituição e alteração de cereais básicos que contêm açúcares virtuosos para a raça humana, como arroz, milho, tubérculos farináceos e Triticum, a fim de verificar que a humanidade atual vem substituindo, com base em tecnologias viciosas que chamam de progresso, alimentos que vêm adoecendo e domesticando uma maioria da humanidade, cuja única possibilidade de saciar a fome está na ingestão de substitutos alimentares, os comestíveis (que são comidos e saciam a fome, mas não alimentam). A lógica do sistema econômico capitalista baseia-se no lucro acima de todas as outras normas que favorecem o aspecto humano da humanidade, como uma vida saudável e (embora alguns leitores possam sorrir) a felicidade que ela inclui, e parte dos alimentos que nutrem o cérebro, cujo desenvolvimento, como dissemos, envolve açúcares lentos, agora extintos. Tanto o corpo quanto suas capacidades incluem a pureza da água, do ar e o equilíbrio da natureza.

Em outras palavras, não há melhor exemplo da transformação das sociedades mundiais, de sua organização na distribuição de trabalho e recursos materiais para satisfazer necessidades básicas, do que revelar a importância do capital global investido no que comemos (seja comida ou não). E, como afirmado no artigo anterior, o maior capital investido e circulante em nosso planeta é o da indústria alimentícia (e, não nos esqueçamos, repetimos: seguido pela indústria de armas letais, produção e tráfico de drogas, e tráfico de pessoas em suas diversas formas).

A guerra em Gaza nos mostra como a arma mais eficaz é matar de fome a população, se é que seus capangas ainda não perceberam isso. Portanto, um país como o nosso, o México, deve ser mentalmente envenenado desde a infância, até assumir os degraus da ambição mais abjeta de sua classe capitalista.

Mas, aparentemente, uma mudança de paradigma está começando a ocorrer no México de hoje, e embora estejamos de fato no auge e no umbigo do capitalismo, podemos tentar, como uma única máquina invencível, mudar o paradigma alimentar para nossa população e para nós mesmos: com uma estratégia de recuperação da força de trabalho expulsa do Norte para reintegrá-la em suas terras por meio de distribuições justas entre comunidades e famílias, por meio de consenso explícito e com a disposição de cumprir seriamente as promessas da nova distribuição do país entre seu povo.

Devemos também ser coerentes, e não apenas porque temos um quadro de renomados graduados universitários e técnicos, mas entregar a eles a gestão do povo mexicano. Alguém deve liderar com sabedoria e prudência, e ninguém melhor do que o próprio povo para resgatar seus conhecimentos e tradições. E, com um progresso consistente com as tradições, devemos aprimorar o que pode ser aprimorado e, acima de tudo, aprimorar nossa própria condição produtiva, que o estatuto legal já conquistou.

Não podemos esperar um dia, nem uma hora. Este é o momento de restaurar os sistemas de distribuição de terras e águas, sua distribuição virtuosa (isto é, de acordo com a virtude e a ética do Humanismo Mexicano). O apoio governamental, especialmente o apoio jurídico, deve ser por escrito e apresentado claramente a inúmeras gerações de camponeses felizes.

Em troca, os agricultores nos darão alimentos saudáveis, e o governo mexicano deixará de sujar as mãos distribuindo fertilizantes químicos e inseticidas.

Pela primeira vez na história do México, que as classes média e alta parem de impor o conhecimento tradicional com a autossuficiência e arrogância dos conquistadores espanhóis. Este é o momento de realmente resgatar nossos ancestrais, com o retorno daqueles que expulsamos por arrogância, substituindo sua mão de obra por tecnologias importadas.

Não se trata de voltar ou retornar a uma era; trata-se de dar um salto virtuoso em direção ao século XXI. Trata-se de aprender com aqueles cuja cultura e conhecimento sempre foram desprezados. Mesmo que nossa consciência pesada nos tenha atraído — através da mediação de uma artista estrangeira, Frida Kahlo — para a beleza dos produtos materiais de suas mãos.

Então, vamos tirar de suas tradições orais e práticas antigas o que a ciência do século XXI afirma: seus sistemas agrícolas pré-hispânicos eram melhores do que aqueles que a tecnologia de mais de 20 séculos tentou impor ao mundo inteiro.

Não deixem que sejam expulsos! Que chorem por eles no norte enquanto retornam às suas terras e enriquecem todo o seu povo!

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