O Festival Italiano no dia 14 de agosto no Caruso, Belmond Hotel Amalfi Coast, conforme relatado pela gerente Iolanda Mansi

por Emília Filocamo

A Festa Italiana, no dia 14 de agosto, no Caruso, Belmond Hotel Amalfi Coast, conforme relatado por Iolanda Mansi, gerente geral da propriedade. Por Emilia Filocamo

Agosto. Quase na metade. Ou a linha de chegada. O verão chega para fazer um balanço, para fazer um balanço, para o ponto de virada, é talvez a expressão mais usada, mas também a mais banal. Em todos os lugares, a expectativa e a data se tornam um ritual, uma necessidade de uma liturgia para celebrá-la. Passeios de um dia, olhos fixos nas estrelas, jantares, praia. No Caruso, no Belmond Hotel Amalfi Coast, a tradição se torna comunidade com a Festa Italiana, um formato estabelecido há alguns anos que vê o hotel se transformar em uma praça de aldeia, como tantos de norte a sul, para sediar um festival tradicional. Luzes penduradas entre as árvores, barracas vendendo produtos típicos, música, alegria, a filosofia gastronômica do Chef Executivo Armando Aristarco adaptada à ocasião. Iolanda Mansi, Gerente Geral do hotel cinco estrelas de luxo em Ravello, explica a gênese e as razões para esta fórmula de sucesso.

Diretor, por que adiantar as comemorações do Ferragosto em um dia? Queríamos evitar conflitos com eventos organizados em outros locais e, de certa forma, inaugurar os dias em que celebrar o Ferragosto se torna obrigatório.

Como surgiu o nome e a ideia do Festival Italiano? O negócio principal da empresa é celebrar e apoiar o genius loci e a autenticidade italiana. O Caruso, histórica e tradicionalmente, é um símbolo de hospitalidade e férias, então a ideia era dedicar uma noite à socialização e à recriação da atmosfera simples, genuína e clássica das festas tradicionais italianas.

Nessa circunstância, como o Caruso se diferencia de outras iniciativas semelhantes e evita cair em estereótipos? Digamos que a fórmula é bastante familiar, mas certamente nos caracterizamos pelo fato de querermos "desmantelar" por uma noite aquela sensação quase intransponível de uma estrutura de luxo cinco estrelas e receber não apenas hóspedes, mas também qualquer pessoa que queira passar uma noite elegante, mas com a simplicidade, a convivialidade e as cores de uma festa ou de uma festa patronal.

De todos os festivais italianos realizados no Caruso, qual deles você mais gosta, talvez por causa de um episódio ou lembrança específica? O que eu lembro, e o que acontece com frequência, é que convidados que não se conheciam se encontram durante a nossa Festa Italiana e, ano após ano, acabam se encontrando na mesma data. Temos uma ótima lista de convidados fiéis que reservam bem a tempo para o evento e retornam como se fosse uma ocasião especial, um evento imperdível.

Qual é o sentimento que percorre a equipe quando o Festival Italiano termina? É definitivamente uma mistura de melancolia — afinal, estamos em meados de agosto, com o verão chegando ao fim — e satisfação com o resultado. E então surge uma forte vontade de olhar para frente e já pensar na próxima edição.

Num contexto em que o turismo parece refém de uma dinâmica pouco inspiradora, ameaçado por picos excessivos e, em seguida, por patamares preocupantes, será que este tipo de iniciativas, que fazem com que até um estabelecimento de luxo cinco estrelas pareça "familiar" e o contextualizam mais, conectando-o à região e aos seus costumes, são uma estratégia vencedora? Com certeza, porque se trata de uma estratégia que visa promover um turismo mais consciente, que não se limita à região, mas sim busca penetrá-la, aprender sobre suas tradições, hábitos e rituais.

Quais foram as melhores férias de agosto do diretor do Caruso antes de se tornar um embaixador da hospitalidade de luxo cinco estrelas? Todas as memórias que vivi na adolescência, quando, como todos os outros, eu era mais despreocupado. É exatamente isso que queremos recriar para os convidados do nosso Festival Italiano.

A entrevista termina aqui: precisamos pensar no cardápio, nas luzes do jardim, na lista de tarefas, nos convidados. Afinal, não se pode amar um lugar sem conhecer sua história, e história é um campanário, uma coluna, uma inscrição em latim, um livro com uma dedicatória manuscrita, mas também um prato, um sabor, um costume que é transmitido com carinho e atenção, como uma receita ou um antigo álbum de família.