Chefs invitados, conciertos... ¿Qué te espera en el Lyon Street Food Festival el próximo mes de junio?
Los organizadores del Lyon Street Food Festival, cuya 9ª edición se celebra del 25 al 29 de junio, han desvelado el programa: chefs invitados, conciertos, temáticas... He aquí un resumen de lo que hay que saber.
Creemos firmemente que la cocina es un lenguaje universal . Émeric Richard, director del Lyon Street Food Festival, no se equivoca. El año pasado, más de 50.000 asistentes al festival acudieron a los Grandes Locos de La Mulatière para disfrutar de esta cita gastronómica… pero eso no es todo. “Comida, cultura y música”, como les gusta resumirlo a sus organizadores.
La 9ª edición del festival tendrá lugar del 25 al 29 de junio: cinco días en lugar de los cuatro anteriores, para alargar la diversión. Esto también incrementará el número de puestos de chef en un 15%.
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🍽️Un adelanto de lo que te espera en el #lyonstreetfoodfestival : una edición que promete una gran diversidad culinaria con el foco puesto en Brasil e Irlanda. foto.twitter.com/iLmHmiIF7B
– Lyon Capitale (@lyoncap) 22 de mayo de 2025
130 cocineros y pasteleros estarán presentes durante los cinco días que dura el festival. Justine Piluso, descubierta por Top Chef en 2020 y formada en el Instituto Paul Bocuse, estará presente del 27 al 29 de junio. En las mismas fechas, se suma a la lista el chef parisino Yoni Saada, seleccionado especialmente para los Juegos Olímpicos de París 2024.
También veremos a Nicolas Paciello, que estuvo allí el año pasado y que ofrecerá su Minis M con praliné. Se espera que el creador de contenidos belga Whoogy's esté presente el miércoles 25 de junio. La lista continúa: Merouan Bouenkraf, Léo Troisgros (hijo de Michel) y Lisa Roche, Alessandra Montagne, Thomas L'ogival y Franck Derouet (Clos des Sens en Annecy), Pierre Sang, etc.
Además, la joven guardia de cocineros y pasteleros lioneses está invitada al evento. " Queríamos poner de relieve a los representantes de esta nueva ola lionesa ", explica Émeric Richard, para quien la escena culinaria lionesa conoce un auténtico auge en los últimos años.
De particular interés es la presencia de Auriane Leclef y Maxime Dubois, cuyo s'more con malvavisco derretido y sabor a lima fresca debería atraer a los más golosos. Sin olvidar el regreso de la Fiesta Francesa y su mesa de 100 metros de largo.
Se invitarán a seis chefs brasileños y tres chefs irlandeses. Las culturas de estos dos países se celebrarán este año a través de la gastronomía, talleres e incluso espectáculos. Encontraremos en particular a Camila y Junior de Snack Brasil, cuyo restaurante brasileño está situado en el distrito 9 de Lyon.
Se ofrecerán iniciaciones en samba, preparación de cocina brasileña e incluso una degustación de cachaça. En el lado irlandés, los asistentes al festival podrán disfrutar de clases de cocina e iniciaciones en danza irlandesa.
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El chef Philippe Etchebest, un clásico de la cocina francesa, esta vez dejará su huella en la escena musical con su banda de rock Chef and the Gang . Él y su banda abrirán el festival la noche del miércoles 25 de junio. Al día siguiente, subirá al escenario FFF, un grupo cultural de los años 90. El viernes 27 de junio será el turno del DJ y cantante Kiddy Emile.
Luego, el sábado 28 de junio, están previstos en la programación Molecule y luego Calling Marian. Y por último, DJ Etienne estará rodeado de un saxo y un violín el domingo 29 de junio para cerrar el festival. Antes de cada actuación, los cantantes del laboratorio musical Ninkasi actuarán en el escenario.
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