Cet aliment vert que vous avez probablement à la maison peut réduire votre risque de cancer de l’intestin de 20 %, selon une nouvelle étude.

Une étude récente publiée dans la revue scientifique BMC Gastroenterology a révélé que la consommation fréquente de brocoli et d’autres légumes crucifères , tels que le chou-fleur, le chou et le chou frisé, est associée à une réduction de 20 % du risque de développer un cancer de l’intestin.

Cet effet est largement attribué à la présence de sulforaphane, un composé végétal aux propriétés anticancéreuses reconnues.

Le brocoli contient des niveaux élevés de sulforaphane, un composé phytochimique qui a fait l’objet de nombreuses études depuis 1997 pour sa capacité à inhiber la croissance des cellules cancéreuses.

Selon l’Université de Californie à Los Angeles (UCLA), ce composé est lié à une incidence plus faible de plusieurs types de cancer, notamment celui de la prostate, du sein, du côlon et de la cavité buccale.

« Le brocoli, en particulier, est remarquable pour sa concentration en sulforaphane, qui agit comme un agent préventif contre le développement des tumeurs », a noté le professeur Vijaya Surampudi de la Division de nutrition humaine de l'UCLA.

Des chercheurs de l'Université des nationalités de Mongolie intérieure à Yakeshi, en Chine, ont analysé 17 études antérieures portant sur un total de 639 539 participants, dont 97 595 étaient atteints d'un cancer colorectal.

L’analyse a révélé qu’une consommation plus élevée de légumes crucifères était associée à une probabilité plus faible de développer cette maladie.

Les résultats ont montré que le risque commençait à diminuer avec une consommation quotidienne minimale de 20 grammes de ces légumes. L'effet protecteur était plus prononcé chez les personnes consommant entre 40 et 60 grammes par jour. Au-delà, aucun bénéfice supplémentaire n'a été observé.

Le cancer colorectal, également appelé cancer colorectal, est le troisième cancer le plus fréquent dans le monde (hors cancer de la peau non mélanocytaire) et le deuxième plus mortel, selon le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS). Près de 1,9 million de nouveaux cas sont diagnostiqués chaque année et environ 903 859 décès sont enregistrés.

L’incidence croissante chez les jeunes adultes a suscité de nouvelles recherches sur les facteurs de risque, tels que les régimes riches en aliments ultra-transformés, la consommation d’alcool et un mode de vie sédentaire, ainsi que sur les facteurs de protection , notamment l’exercice physique et une alimentation équilibrée.

En plus du sulforaphane, les légumes crucifères contiennent des flavonoïdes, des caroténoïdes, de la vitamine C et des fibres.

Ces substances ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires, et certains de leurs composés, comme les glucosinolates, sont transformés en agents qui induisent l’apoptose (mort cellulaire programmée) dans les cellules tumorales et réduisent l’action des enzymes activant les cancérogènes.

Selon les auteurs de l’étude, ces résultats pourraient contribuer au développement de stratégies cliniques fondées sur des données probantes pour prévenir et traiter le cancer de l’intestin.

*Ce contenu a été réécrit avec l'aide de l'intelligence artificielle, sur la base des informations d'O Globo (GDA), et révisé par le journaliste et un éditeur.