De roem van dit brood is inmiddels ook de landsgrenzen over gegaan en de vraag van buiten de stad neemt toe.

Het "Küllüoba-brood", geproduceerd door de gemeente Eskişehir en geïnspireerd op het 5000 jaar oude brood dat werd opgegraven tijdens de opgravingen van de Küllüoba-heuvel in het district Seyitgazi, blijft de publieke belangstelling trekken. Serap Güler, vicevoorzitter van Halk Ekmek, verklaarde dat er sinds de lancering in mei veel vraag is naar het product en dat er ook bestellingen van buiten de stad zijn ontvangen.

Küllüobabrood, ontdekt tijdens de opgravingen van de Küllüobaheuvel en beschreven als "het eerste voorbeeld van verbrand brood", wordt geproduceerd in de openbare broodfabriek van de gemeente Eskişehir met ingrediënten die trouw zijn aan het origineel. Het product werd in mei geïntroduceerd en tentoongesteld in het Archeologisch Museum van Eti.

"WIJ BRACHTEN CULTURELE WAARDEN NAAR HET PUBLIEK"

Güler benadrukte dat Küllüoba-brood met exact dezelfde ingrediënten wordt geproduceerd: "Küllüoba-brood is ons historische brood van 5000 jaar geleden. Dit brood, gevonden in Seyitgazi, is geanalyseerd en we produceren het met dezelfde ingrediënten als het origineel. Met de steun van onze president Ayşe Ünlüce hebben we deze culturele schat voor het publiek toegankelijk gemaakt."

DE INTERESSE NEEMT ELKE DAG TOE

Güler merkte op dat de reacties van burgers positief waren: "Er is sinds mei veel belangstelling. Het is een heel gezond product omdat het gemaakt is van meel van geraniumtarwe. Aanvankelijk produceerden we 900 broden per dag, maar nu, afhankelijk van de vraag, produceren we er zo'n 500. Burgers uiten regelmatig hun tevredenheid over zowel de smaak als de historische context."

OOK VAN BUITEN DE STAD KOMEN VERZOEKEN

Güler merkte op dat ze ook productaanvragen van buiten de stad hebben ontvangen: "Veel burgers bellen ons met de vraag of we Küllüoba-brood kunnen verzenden. Omdat ons brood echter geen toevoegingen bevat, blijft het slechts beperkt vers. Daarom kunnen we momenteel niet buiten de stad verzenden. Mensen kunnen het product kopen bij onze Halk Ekmek-kiosken en producentenmarkten."

Güler merkte op dat hun dagelijkse productiecapaciteit inmiddels oploopt tot 1000 broden en zei: "We kunnen onze productie verhogen naarmate de vraag toeneemt. We produceren dagelijks op basis van de vraag. Küllüoba-brood heeft nu een vaste plek op de tafels van de inwoners van Eskişehir gevonden, en we zijn erg blij met deze interesse."